תבשיל בקר בסיידר תפוחים
מנה שתשאיר את כולם בפה פעור ומתחננים לעוד, עם בשר רך בשילוב טעמים נדיר
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1 קילו בשר שריר או כתף מס' 5, חתוך לקוביות של 4X4 ס"מ
- 3 בצלים, פרוסים
- 5 שיני שום, חתוכות גס
- 2-3 תפוחים, קלופים, מנוקים מליבה וחתוכים לקוביות
- כפית פפריקה חריפה
- מלח ופלפל
- צרור תימין
- 750 מ"ל מאיידור - סיידר תפוחים מבעבע אלכוהולי
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
01
מטגנים במחבת את קוביות הבשר כדקה מכל צד (לסגירה והזהבה).
02
בסיר רחב מטגנים את הבצל כ-5 דקות. מוסיפים את הבשר ושיני השום, מערבבים ומוסיפים את התפוחים.
03
מתבלים ומוסיפים את הסיידר. מביאים לרתיחה ומניחים לבישול על אש קטנה ל-3 שעות לפחות.
04
מדי פעם בודקים אם נשארו נוזלים בסיר. אם חסר - אפשר להוסיף חצי כוס מים.
05
מגישים על אורז לבן, לצד ירקות שורש.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!