קציצות כבד ברוטב לימון כבוש

צולים את הכבד בתנור כ-3 דקות.

מערבלים בבלנדר את הכבד, הבשר הטחון, ביצה אחת, חצי כפית פפריקה חריפה, חצי כפית כמון, ¼ כוס פרורי לחם ושן שום.

יוצרים מהתערובת קציצות בגודל כדור פינג פונג.

פורסים את הגמבה לרצועות. מחממים מעט שמן במחבת גדולה ומטגנים את הגמבה.

כשהגמבה מתרככת, יש להוסיף את הפלפל היבש, חצי כפית פפריקה חריפה, חצי כפית מלח ומספר לימונים כבושים.

מערבבים את הרוטב עד הגעתו לרתיחה ומוסיפים את הקציצות.

מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כ-20 דקות על אש בינונית.