אורז עם גזר, צימוקים ושקדים

מנת אורז צבעונית, חגיגית ומזינה בתוספת גזרים ופירות יבשים קלויים

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (6 מנות):

• 2 כוסות אורז

• 2 גזרים גדולים חתוכים לקוביות קטנות (כמו בסלט ערבי)
• בצל גדול קצוץ דק
• 100 גרם צימוקים
• 100 גרם שקדים
• 100 גרם שזיפים
• 50 גרם מרגרינה
• חצי כפית מלח

1משחימים את הבצל הקצוץ עם המרגרינה בסיר. מוסיפים את הגזר עד להזהבה.

2מוסיפים את האורז, מנמיכים את האש ומערבבים למשך כמה דקות עד שהאורז מושחם. מוסיפים מים (עד כיסוי בגובה של ס"מ מעל האורז) ומביאים לרתיחה.

3מנמיכים לאש קטנה מאד, מכסים במגבת ובמכסה ומבשלים למשך 15 עד 20 דקות נוספות.

4קולים במחבת את הצימוקים, המשמשים והשקדים קלות בשמן זית עם מעט בצל מטוגן. בעת ההגשה מפזרים את תערובת על האורז.