עוגת דבש עם שקדים פרוסים
עוגת הדבש של "אידלסון 10", עם שקדים פרוסים, קצת קינמון והמון טעם
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 110 גרם חמאה
- 55 גרם (1/4 כוס ועוד כפית) סוכר
- 2 ביצים
- 30 גרם (2 כפות) שמן
- 250 מ"ל (כוס ועוד כף) רוויון
- 55 גרם (1/4 כוס פחות כפית גדושה) דבש
- 130 גרם (כוס פחות כף שטוחה) קמח
- חצי כפית סודה לשתייה
- כפית אבקת אפייה
- קורט מלח
- 1/2 כפית שטוחה קינמון
- קורט ציפורן
- קורט אגוז מוסקט
- 30 גרם שקדים פרוסים (אפשר יותר, למי שאוהב)
אופן ההכנה
מכניסים למיקסר את החמאה והסוכר, ומקציפים עד שהתערובת חלקה ובהירה. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבלים עד שהן נבלעות בתערובת.
בקערה נפרדת שמים את השמן, הריוויון והדבש ומערבבים לתערובת חלקה.
בקערה שלישית שמים את כל החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה, מלח, קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט. מערבבים עד שכל המרכיבים מתאחדים.
ניגשים שוב אל התערובת שבמיקסר ומוסיפים לסירוגין - פעם מעט מהתערובת היבשה ופעם מעט מהתערובת הנוזלית. חוזרים על הפעולה עד שמתקבלת תערובת חלקה לגמרי.
מוזגים את התערובת לתבנית אינגליש קייק קצרה (או חד פעמית מאלומיניום) עד רבע מגובה התבנית ומפזרים מעל שקדים פרוסים.
מחממים תנור לחום 160 מעלות ואופים 25-30 דקות אפייה. בודקים עם קיסם - ברגע שהקיסם יוצא יבש אפשר להוציא את העוגה ולהניח בצד לקירור.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!