סלט גזר, שקדים ורימונים

• 4 גזרים מגורדים גס
• 1/4 כוס שקדים טחונים גס
• גרגרים מרימון אחד

לרוטב:

• מיץ מתפוז אחד
• מיץ וגרעינים מ-2 פסיפלורות
• 2 כפות שיבא
• 2 עלי סייג' (מרווה) קצוצים דק
• 4 עלי אורגנו טריים קצוצים דק
• 1 כפית מלח הימלאיה
• קמצוץ פלפל קאיין או פלפל אדום חריף קצוץ דק