מרק חומעה (חמציצים)
מרק משובח של עלים ירוקים ותפוחי אדמה - פשוט ובריא
מגדלי חבל הבשור
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 1 ק"ג חומעה
- ½ כוס שמן זית ישראלי איכותי
- 1 בצל סגול, קצוץ
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לחתיכות קטנות
- 2 שיני שום, כתושות
- מים
- 2 כפות אבקת מרק טעם עוף
- מלח
אופן ההכנה
01
שוטפים את החומעה היטב ושמים במסננת.
02
מחממים את שמן הזית בסיר גבוה ומאדים קלות את הבצל.
03
מוסיפים את תפוחי האדמה ומאדים כ-3 דקות. מוסיפים את השום ומאדים כ-1/2 דקה נוספת.
04
מוסיפים את החומעה, מאדים כ-1/2 דקה ומוסיפים מים כדי כיסוי החומעה. מוסיפים את אבקת המרק ומביאים לרתיחה.
05
מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש בינונית כ-20 דקות. כשתפוחי האדמה רכים, מוסיפים את עלי הרוקט. טוחנים, מרתיחים, טועמים ומשפרים תיבול.
06
אם המרק חמוץ מדי, מוסיפים סוכר לפי הטעם.
מצאתם טעות לשון?