קוצ'יקה – שזיפים מיובשים וממולאים בשר כבש

הנה מנה שתרשים כפתיח לארוחה עם שזיפים ממולאים בבשר כבש ופיסטוקים והכל על מצע עלים בתיבול עדין

צילום: דניאל בר און

המצרכים :

• 10 שזיפים יבשים

• 100 גרם חזה אווז פרוס וצרוב במחבת ללא שמן
• בצל סגול קצוץ
• 100 גרם בשר כבש טחון
• חופן פיסטוקים קלויים וקצוצים
• מלח
• פלפל
• קורט סוכר
• 2 חופני עלי בייבי
• כף מיץ לימון
• קורט מלח
• קורט פלפל
• 2 שיני שום כתוש

1מטגנים את הבצל, מוסיפים את הבשר והפיסטוקים, ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם ומעט סוכר. נותנים לנוזלים להתאדות.

2פותחים את השזיפים, מגלענים וממלאים במלית. סוגרים לסנדוויץ'', מלפפים את השזיפים בפרוסה דקה של חזה אווז.

3הרכבת המנה: מתבלים את עלי הבייבי במעט מיץ לימון, מלח, פלפל ושום כתוש, מוסיפים. מסדרים מעל את השזיפים.*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים