מאפה פילו במילוי גבינות

כיסוני בצק פילו פריכים ממולאים תערובת גבינות עסיסית, כמו שאמא מיקי נהגה להכין

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

• קופסה גבינה לבנה 5%
• קופסה (150 גרם) בולגרית (פנחס), מרוסקת
• 100 גרם פרמזן
• 2 כפות צנוברים
• 3 שיני שום כתושות
• פלפל שחור גרוס
• 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק
• חבילת בצק פילו מופשר (ועוד שמן זית או חמאה להברשה)

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מערבבים את כל המרכיבים (חוץ מעלי הפילו).

3מפרידים את עלי הפילו ופורסים אותם בנפרד. מברישים את העלים בשמן זית או בחמאה, ומורחים במרכז כל עלה כף וחצי גדושות מהתערובת.

4מקפלים בעדינות את הקצוות אחד אל השני וסוגרים אותם (מקפידים שהבצק יהיה סגור ושהגבינה לא תציץ החוצה). מניחים על תבנית משומנת כשהסגירה כלפי מטה.

5אופים כ-20 עד 30 דקות – עד שהפילו מושחם והצדדים פריכים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!