מרק חומוס
מרק סמיך, מעט חריף ועשיר בכל טוב, עם דלעת, גזרים וכמובן החומוס שעושה את כל ההבדל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
- שקית חומוס מבושל וקפוא של סנפרוסט (800 גרם)
- בצל גדול
- 5 שיני שום
- 200 גרם דלעת
- דלורית בינונית אחת
- 2 גזרים גדולים
- זר כוסברה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
01
קולפים את כל הירקות וחותכים גס.
02
שמים את החומוס ואת כל הירקות בסיר גדול, מוסיפים מים עד קצת מעל גובה המרכיבים ומבשלים שעה ורבע. בודקים אם הגזר רך – אם לא, ממשיכים לבשל.
03
מוציאים כוס וחצי של גרגרי חומוס מהמרק, ומניחים בצד.
04
מתבלים את המרק וטוחנים בבלנדר ידני (או בלנדר רגיל). אם מתקבל מרק סמיך מדי, מוסיפים מעט מים חמים.
05
מוסיפים את החומוסים ששמרנו בצד, שייתנו טקסטורה מעניינת ויזכירו לנו שבעבר גרו פה מלא מלא חומוסים.
מצאתם טעות לשון?