צלעות טלה על מצע של חציל עם טחינה ירוקה

מתכון לצלעות בעשבי תיבול לקרניבורים אמיתיים. מנה נהדרת ופשוטה להכנה

המצרכים (2 מנות):

לצלעות:

• 2 צלעות טלה
• חציל בלדי
• תימין
• רוזמרין

לטחינה:

• חצי כוס טחינה גולמית
• לימון אחד
• 3 כפות שמן זית (לצלעות ולטחינה)
• כפית כמון
• חצי כפית קינמון
• חצי כפית מלח גס (לצלעות ולטחינה)
• חופן פטרוזיליה
• 5 עלי נענע
• חצי כוס מים

1מחממים את התנור לחום המקסימלי ומכניסים את החציל לטורבו גריל לחצי שעה.

2לטחינה: מערבבים במעבד מזון את הטחינה, הלימון, שמן הזית, הכמון, הקינמון, המלח, הפטרוזיליה, הנענע והמים.

3לצלעות: משמנים וממליחים את הצלעות וצולים דקה מכל צד.

4הגשה: מקלפים את החציל ושמים אותו על הצלחת. על החציל מניחים את הצלעות ועליהן מזלפים טחינה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!