חלה מתוקה לראש השנה

חלה מדהימה עם דבש וחמוציות, שמכינים בראש השנה רק כדי שיהיה משהו לצפות לו

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

לבצק:

• כוס וחצי מים
• חצי כוס דבש
• 1 ק"ג קמח
• כף וחצי שמרים יבשים
• 100 מ"ל שמן
• 3 ביצים
• רבע כוס סוכר
• 2 כפיות מלח
• 1 כוס דחוסה של חמוציות מיובשות

להברשה וקישוט:

• 1 ביצה
• שומשום, פרג, או כל מה שאתם אוהבים על החלה

1הבצק: מחממים את המים עם הדבש בסיר קטן, עד שהדבש נמס. מצננים עד לטמפרטורת החדר.

2מעבירים את כל חומרי הבצק לקערה, ולשים במיקסר עם וו לישה 10 דקות.

3מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לבצק לתפוח עד שהוא מכפיל את נפחו.

4לוקחים חישוק של תבנית קפיץ 28 ס"מ או רינג באותה מידה, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

5יוצרים מהבצק 16-18 כדורים בגודל שווה, ומסדרים בתוך הרינג. מניחים לתפוח עוד חצי שעה.

6מברישים את החלה בביצה הטרופה, ומפזרים את השומשום או הפרג.

7אופים 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

מתכונים לראש השנה

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!