חלה מתוקה לראש השנה
חלה מדהימה עם דבש וחמוציות, שמכינים בראש השנה רק כדי שיהיה משהו לצפות לו
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותלבצק:
- כוס וחצי מים
- חצי כוס דבש
- 1 ק"ג קמח
- כף וחצי שמרים יבשים
- 100 מ"ל שמן
- 3 ביצים
- רבע כוס סוכר
- 2 כפיות מלח
- 1 כוס דחוסה של חמוציות מיובשות
להברשה וקישוט:
- 1 ביצה
- שומשום, פרג, או כל מה שאתם אוהבים על החלה
אופן ההכנה
01
הבצק: מחממים את המים עם הדבש בסיר קטן, עד שהדבש נמס. מצננים עד לטמפרטורת החדר.
02
מעבירים את כל חומרי הבצק לקערה, ולשים במיקסר עם וו לישה 10 דקות.
03
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לבצק לתפוח עד שהוא מכפיל את נפחו.
04
לוקחים חישוק של תבנית קפיץ 28 ס"מ או רינג באותה מידה, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
05
יוצרים מהבצק 16-18 כדורים בגודל שווה, ומסדרים בתוך הרינג. מניחים לתפוח עוד חצי שעה.
06
מברישים את החלה בביצה הטרופה, ומפזרים את השומשום או הפרג.
07
אופים 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?