עוגת גבינה במיקרו

מערבבים בקערה את פירורי הביסקוויטים והחמאה עד שכל הפירורים מצופים.

משטחים את תערובת הפירורים בתבנית בקוטר 24 ס"מ שמתאימה לשימוש במיקרוגל, ומהדקים אותה לתחתית.

מקציפים במיקסר את הביצים (בשלמותן) והסוכר עד לקבלת קציפה יציבה.

מוסיפים את הווניל, השמנת המתוקה והגבינה ומקציפים עד לקבלת בלילה אחידה.

יוצקים את התערובת על הפירורים ומוודאים שאין בועות אוויר.

מכניסים למיקרו (לא מכוסה) בעוצמה מירבית ל-2-3 דקות, ובודקים את מצב העוגה (כל האפייה תיערך באינטרוולים של 2-3 דקות) - בשלב זה אמורות להיווצר בועות מסביב. מפעילים את המיקרו לעוד 2 דקות. בשלב הזה מתחילים לראות את העוגה נפרדת מהשוליים. בודקים אם העוגה מוכנה במרכז - נוגעים באצבע בעדינות, ואם היא נרטבת מפעילים את המיקרו לעוד 2 דקות. ממשיכים כך עד שהעוגה יציבה ופניה יבשים. זמן האפייה משתנה ממיקרו למיקרו.

מצננים במקרר שעה לפחות, מקשטים בפירות אדומים ומגישים.