קרפצ'יו בקר בכוס מרטיני וסלט רוקט
מנה עדינה, אלגנטית ופשוטה שתגרום לכם להתענג על כל ביס. נא לאכול לאט
גיא בן שמחון
7 מנות ל-7 ימים
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 150 גרם פילה בקר או עגל נקי ,עדיף את החלק האמצעי
- צרור של עלי רוקט
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- שמן זית
- חומץ בלסמי
- מיץ לימון טרי
אופן ההכנה
01
פורסים את הפילה בעזרת סכין חדה מאד ומשטחים בין ניילון הפרדה בעזרת מערוך.
2. מסדרים על דפנות הכוס ומתבלים בשמן זית, לימון ומעט בלסמי.
3. מתבלים כך גם את הרוקט ומניחים באמצע.
מצאתם טעות לשון?