דגים בקארי

עם פולי סויה ודלעת

צילום: דניאל לילה

המצרכים (6 מנות):

• 1 ק"ג (6 חתיכות) פילה דג בורי או אנטיאס

• מיץ משני לימונים
• מלח
• 300 גרם דלעת חתוכה לקוביות בגודל של 2 ס"מ
• 8-6 עגבניות, קצוצות גס
• 1/2 כפית קארי אדום
• צרור כוסברה
• 1 שקית חטיף פולי סויה (400 גרם), קלופים

לטיגון:

• שמן

1שמים את הדג בקערה, יוצקים לימון, מתבלים במלח, ומניחים במקרר לחצי שעה.

2במחבת עמוקה מחממים שמן, מוסיפים דלעת, מטגנים 5 דקות, מוסיפים עגבניות ומלח ומבשלים עם מכסה כ- 10 דקות.

3מוסיפים קארי, ומערבבים.

4מוסיפים את פולי הסויה ואת נתחי הדג, מפזרים כוסברה ומבשלים עם מכסה כ-10 דקות נוספות עד שהדג מוכן.

>> כל המתכונים לראש השנה