אורז חגיגי עם עגבניות מיובשות וצנוברים

יודעים מה מקסים באורז? שכשאוהבים אותו, הוא יודע להחזיר אהבה. שדרגו את האורז הלבן בכמה תוספות פשוטות - ותקבלו תוספת חגיגית נפלאה, בהכי מעט מאמץ שאפשר

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (6 מנות):

• 2 כוסות אורז בסמטי
• 1 בצל, קצוץ
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות צנוברים
• חצי כוס סלרי קצוץ
• כוס פטרוזיליה קצוצה
• רבע כוס עגבניות מיובשות, חתוכות לקוביות או לרצועות דקות
• מלח
• פלפל שחור
• 4 כוסות מים רותחים

1מטגנים את הבצל בסיר עמוק עד שהוא מזהיב. מוסיפים את האורז והצנוברים ומטגנים עוד שתי דקות. מוסיפים את הסלרי, הפטרוזיליה והעגבניות המיובשות.

2ממליחים, מפלפלים ומוסיפים את המים הרותחים.

3מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20 דקות, עד שאין מים בקרקעית הסיר. מכבים את האש ומשאירים מכוסה 5 דקות נוספות. מערבבים ומגישים.

לבלוג של אינס שילת ואפיק -תיק אוכל