ביף סטרוגנוף של אסתי זקהיים
יופי של מתכון לחובבי הבשר
אסתי זקהיים
יום חדש, תכנית הבוקר של קשת
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 1/2 קילו בשר פילה חתוך ל"אצבעות"
- קמח
- מרגרינה
- 200 גרם פטריות שמפיניון
- 50 גרם מרגרינה
- 1 בצל גדול
- 1 כוס נוזל (מרק עוף/מרק שמפיניון)
- 1 כף קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כף קוניאק
- 1/2 מיכל שמנת מתוקה (פרווה)
- 1 כפית מיץ לימון
אופן ההכנה
1.לקמח את הבשר ולטגן זמן קצר במרגרינה.להוסיף 1/2 כוס נוזל+מלח+פלפל+קוניאק.
2.במחבת נוסף,לטגן בצל במרגרינה (עד שמזהיב),להוסיף את פטריות השמפיניון (רחוצות וחתוכות),ולטגן יחד.
3.להוסיף לבצל את הקמח, 1/2 כוס נוזל, מלח ופלפל ולבשל יחד. להוסיף את השמנת המתוקה ומיץ הלימון.
4.להוסיף את הכל לבשר,ולחמם כ-5 דקות על אש קטנה.
להגיש על אורז או פירה.
בתאבון.
מצאתם טעות לשון?