מעקודה
המעקודה המרוקאית מבוססת על תפו"א בתוספת ירקות, המסורתית מגיעה עם גזר ואפונה ובעיקרון אפשר לשים בה מה שמתחשק
אבי לוי
mako אוכלזמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 8 ביצים (אפשר פחות)
- 4 תפוחי אדמה לא גדולים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- חבילת פטרוזיליה, קצוצה
- פלפל שחור
- מלח
- מעט כורכום
- מעט שמן
אופן ההכנה
עלות המנה: 41 ש"ח
01
מבשלים את תפוחי האדמה, מועכים (אפשר למעוך לגמרי, או להשאיר גושים) ומוסיפים בצל קצוץ, פטרוזיליה, תבלינים וביצים. מערבבים הכול לעיסה אחידה.
02
מחממים שמן בסיר טפלון, מוסיפים את התערובת וסוגרים את המכסה ל-8 עד 10 דקות על אש בינונית.
03
מכניסים לתנור לחום 190 מעלות לשעה. לאחר מכן הופכים על צלחת.
מצאתם טעות לשון?