טבחה בלקרעה
תבשיל עוף עשיר בטעמים של בית
מסעדת "קסרול"
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 4-6 כרעיים
- 2 ק"ג דלעת חתוכה לקוביות גדולות
- 300 גר' אפונת גינה (אפשר קפואה)
- 2 כפות פפריקה
- 2 כפות רסק עגבניות
- מלח
- פלפל
- 1 כף סוכר
- כ-3 כוסות מים
אופן ההכנה
01
בסיר גדול, מטגנים את הבצל עד להזהבה.
02
מוסיפים את הפפריקה ומטגנים לעוד כמה שניות.
03
מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים עוד קצת.
04
מוסיפים את המים ולאחר רתיחה מכניסים את העוף, הדלעת ואת האפונה ומבשלים לפחות חצי שעה.
05
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את הסוכר.
06
מגישים על קוסקוס.
מצאתם טעות לשון?