גולאש הונגרי
מתכון טעים שכל אחד יכול להכין
עדי רם
מועצת הבקר והחלב
זמן עבודה
שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 60 גרם שומן
- 2 ק"ג כתף או צוואר בקר
- 400 גרם בצל קצוץ
- 30 גרם פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לבן
- 600 גרם עגבניות מקולפות ללא גרעינים
- 600 סמ"ק ציר בקר
- 300 סמ"ק יין אדום
- 700 גרם קוביות תפוחי אדמה
אופן ההכנה
01
חותכים את הבשר לקוביות ומוסיפים למחבת עם השומן.
02
מוסיפים את הבצל וממשיכים בטיגון.
03
מוסיפים את הפפריקה, התבלינים והעגבניות.
04
שופכים פנימה את הנוזל היסודי והיין. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי.
05
מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה וממשיכים בבישול עד שיתרככו.
מצאתם טעות לשון?