צלי בקר

מנה עיקרית מושלמת לאירוח וכל כך פשוטה להכנה

המצרכים (6 מנות):

• נתח טרי של כתף 5
• 3 בצלים
• 2 גזרים
• שמן
• מלח פלפל ופפריקה
• מרק עוף לכיסוי הנתח בסיר

1מחממים תנור לחום של 220 מעלות.

2אוטמים את הנתח בטיגון מכל צדדיו עד להשחמתו ומניחים בצד.

3מטגנים בסיר גדול את הגזר הבצל ו-3 כפות מהשמן בו טיגנו את הנתח, יחד עם התבלינים. מוסיפים לסיר מרק עוף כמעט עד לכיסוי הנתח מכסים, ומבשלים כ-4 שעות עד לריכוך.

4מצננים ופורסים לפרוסות דקות.