קבב ביתי

מערבבים היטב (רצוי במערבל או תוך כדי לישה) את כל המצרכים, למעט השמן.
2. מכניסים את עיסת הבשר למקרר ומשהים לפחות לשעתיים, למיצוי הטעמים ולייצוב העיסה.
3. מחממים תנור במצב טורבו ל־ 220מעלות ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
4. יוצקים את שמן הזית לצלחת שטוחה. משמנים קלות את הידיים בשמן ויוצרים קבבים.
5. מסדרים את הקבבים בתבנית ואופים בתנור החם כ־12 דקות, ובעזרת מלקחיים או 2 מזלגות הופכים את הקבבים.
6. מנמיכים את חום התנור ל־מעלות 180 ואופים עוד כ־6־8 דקות.