עוגיות אלפחורס
איך מכינים את העוגייה הספרדית המפורסמת בעולם? קלי קלות, שימו לב
סימה איפרגן
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 300 גרם קורנפלור
- 200 גרם קמח רגיל
- 1 אבקת אפיה
- 1 מרגרינה רכה
- 2 חלמונים
- 1 ביצה
- 150 גרם סוכר
- קליפת לימון מגורדת
- כף תמצית וניל
למילוי וציפוי
- ריבת חלב\שוקולד
- קוקוס מגורד
אופן ההכנה
01
מערבבים את המוצרים לפי סדר הופעתם בקערה עמוקה.
02
מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה.
03
אחרי שהבצק נח מניחים אותו על שולחן מקומח ומרדדים לעובי של חצי סנטימטר.
04
קורצים עיגולים בבצק בעזרת רינג קטן.
05
אופים את העיגולים בחום של 180 מעלות במשך עשר דקות.
06
אחרי שהעוגיות מתקררות ממלאים בריבת חלב או בשוקולד ומגלגלים בקוקוס מגורד.
מצאתם טעות לשון?