מרק עגבניות ים תיכוני
שילוב נפלא של עגבניות בשלות, בזיליקום ואורגנו מביא לנו מרק נהדר ועשיר בטעמים
baronm10
אוכל מכל הלב
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 בצלים
- 3 גזרים
- 6 עגבניות בשלות
- 200 גרם רסק עגבניות
- 4 שיני שום
- צרור עלי פטרוזיליה
- 200-300 גרם פאסטה
- שמן זית
- 2 כפות סוכר
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה
- אורגנו יבש
- בזיליקום יבש
- אבקת מרק עוף
- 10 כוסות מים
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית, מוסיפים את הגזרים המגורדים וממשיכים לטגן עד התרככות הגזר. מוסיפים את השום הקצוץ עד שריחו מתפשט היטב באוויר.
02
מוסיפים את העגבניות המגורדות, מבשלים אותם תוך כדי בחישה כ 10 דקות.
03
מוסיפים כמחצית מכמות המים, טוחנים עם מעבד חשמלי ידני את החומרים עד קבלת מרקם קטיפתי.
04
מוסיפים את יתרת המים, רסק העגבניות ומתבלים לפי הטעם. כשמגיע לרתיחה מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומורידים לאש נמוכה כשעה.
05
ב-10 דקות האחרונות מוסיפים את הפסטה לפי רמת הסמיכות הרצויה.
מצאתם טעות לשון?