מרק ירקות עם המון ירקות
מרק בריאות עשיר בירקות וטעמים - גם דיאטטי וגם משביע
baronm10
אוכל מכל הלב
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
לבסיס המרק
- 3 בצלים קצוצים
- 3 גזרים מגורדים גס
- 1 שורש פטרוזיליה מגורד
- 1 שורש סלרי קצוץ לקוביות
- 4 גבעולי סלרי קצוצים דק
- 6 שיני שום קצוצות דק
לירקות המרק
- 3-4 תפוחי אדמה שלמים
- 3-4 גזרים שלמים
- 1 חתיכת דלעת חתוכה לקוביות
- 3-4 קישואים חתוכים לטבעות
- 2 עגבניות קצוצות ללא הגרעינים
- עלי פטרוזיליה
- עלי שמיר
- עלי סלרי קצוצים דק
- מלח
- פלפל שחור
- כמון
- כורכום
אופן ההכנה
01
מתחילים בהכנת בסיס המרק: ראשית מטגנים בשמן זית את הבצל והגזר ולאחר מכן מכניסים את שאר החומרים.
02
לאחר טיגון קצר מוסיפים לבסיס המרק את ירקות המרק ומוסיפים מעל את עשבי התיבול. יוצקים מים רותחים עד כיסוי הירקות. מתבלים במלח, פלפל שחור, כמון וכורכום.
03
מבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה. בסיום הבישול ניתן לתת כמה סיבובי ריסוק במעבד מזון ידני על מנת להסמיך את נוזלי המרק.
מצאתם טעות לשון?