סלט חצילים מרוקאי
בתוך שפע הסלטים של יום שישי, אין כמו סלט חצילים מרוקאי עם קוביות נימוחות של חציל מטוגן. קבלו מתכון של יעל קצב לסלט חצילים מנצח, פשוט וטעים, שמקפיץ כל ארוחה לשמיים
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- חציל
- מלח
- שמן לטיגון עמוק
- פלפל אדום מתוק, קצוץ לקוביות קטנות
- שן שום כתושה
- חצי צרור כוסברה קצוץ
- רבע כפית כמון
- 2-4 כפות חומץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
01
חתוכים את החציל (עם הקליפה) לקוביות, מניחים את קוביות החציל במסננת, ממליחים מעט ונותנים להם לנוח ולהגיר נוזלים מינימום 30 דקות.
02
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק, מטגנים את קוביות החצילים עד לקבלת צבע מוזהב, מוציאים מהשמן ומעבירים לכלי מרופד בנייר סופג.
03
מערבבים את החצילים עם שאר המצרכים, טועמים ומתקנים טעמים במידת הצורך.
לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוקהמהמם שלה
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?