בשר עם במיה
קוביות בשר עסיסיות עם שלל ירקות ברוטב אדום ועשיר של עגבניות, פפריקה, כמון וסילאן
לאה גלובוס
קצת מזה וקצת מזה, הוצאת ליתם
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 2 ק"ג בשר בקר לגולש
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל חריף קצוץ (לשיקולכם)
- 1 פלפל ירוק שלם קצוץ
- 1 גמבה קצוצה
- 1 שקית במיה קפואה
- 1 קופסת עגבניות מרוסקות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון
- 1-2 כפות סילאן
- 1 כף ציר בקר או 1 אבקת צלי או מרק עוף
- שמן זית
- פלפל שחור
- מלח
- מים עד לכיסוי הבשר
אופן ההכנה
01
מרככים את הבצל והפלפלים בסיר עם שמן.
02
מוסיפים את העגבניות ומבשלים כ-10 דקות.
03
חותכים את הבשר לקוביות ומטגנים בנפרד במעט שמן זית.
04
מעבירים לסיר עם הירקות.
05
מוסיפים את אבקת המרק והתבלינים.
06
מוסיפים את המים ומבשלים כ-30 דקות.
07
מוסיפים את הבמיה ומבשלים כשעה נוספת או יותר, עד לריכוך טוב של הבשר.
08
טועמים ומוסיפים לפי הצורך תיבול ומים.
מצאתם טעות לשון?