מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 רצועות וייסבראטן ברכז רימוניםנתח בשר מאורך חסר שומן על מצע ריזוטו גריסים ושורשים לבניםאבי שטייניץ|אדום אדום| פורסם12/09/1115:51  |
המצרכים (6 מנות):
לריזוטו
לסיום המנה
אופן ההכנה:1מניחים את רצועות הוייסבראטן בקערה עם שאר מרכיבי המשרה. משאירים ללילה בכלי סגור. 2הריזוטו: מטגנים בשמן הזית את ירקות השורש קלות, מוסיפים את הגריסים השטופות ממליחים ומפלפלים, מוסיפים בהדרגה את נוזל הירקות, כל פעם כוס, עד לריכוכם. 3מסננים את נתחי הוייסבראטן. 4מחממים מחבת כבדה, כשהמחבת חמה מאוד מוסיפים את שמן הקנולה ומיד את הנתחונים, כל פעם מעט לצריבה טובה. 5מוסיפים את הבצל הסגול במחזור הטיגון האחרון. מתבלים במלח פלפל גרוס ואז סילאן ורכז רימונים. 6מעטרים בטבעות בצל ירוק ומגישים מיד. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |