פיצה שוקולד
פיצה מתוקה מבצק שוקולדי נהדר עם ניחוח תפוזי, המון ממרח שוקולד והתוספות, אוי, התוספות: סוכריות m&m's, חלבה, חמאת בוטנים, שוקולד צ'יפס ובעיקרון כל מה שבא לכם, אפילו מרשמלו. חברים, זה המקום להתפרע
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
עד שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
לבצק:
- 500 גרם (3.5 כוסות) קמח לבן
- 60 גרם (6 כפות) אבקת קקאו איכותי
- 25 גרם שמרית (1/2 שקית) או 10 גרם (כף) שמרים יבשים
- 60 גרם (6 כפות) סוכר
- 280 מ"ל (כוס ו-3 כפות) מים
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 10 גרם (1.5 כפיות) מלח
למריחה:
- 2 כוסות ממרח שוקולד בטמפרטורת החדר
תוספות:
- סוכריות m&m's
- שוקולד צ'יפס חום / לבן
- חמאת בוטנים
- מרשמלו
- ממרח חלבה או שערות חלבה
אופן ההכנה
מנפים את הקמח והקקאו לקערה ומוסיפים את השמרים (אם מעוניינים בבצק לבן, משמיטים את הקקאו ומוסיפים 60 גרם קמח לבן). מערבבים ומוסיפים סוכר, מים וקליפת תפוז מגוררת.
לשים כ-3 דקות עם וו לישה במהירות איטית. מוסיפים את המלח ולשים כ-3 דקות נוספות.
מניחים להתפחה כשעה.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים על משטח מקומח. מחלקים את הבצק לשניים ויוצרים כדורים. מרדדים כל כדור לעיגול בעובי של כ-4 מ"מ ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
אופים כ-10 דקות, מוציאים מהתנור, מורחים שכבה של ממרח שוקולד ומפזרים תוספות לפי הטעם.
מורידים את הטמפרטורה ל-180 מעלות ומחזירים לאפייה למשך 10-5 דקות.