מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 קוסקוס ביתיאם הייתם יכולים להשתמש רק במתכון קוסקוס אחד, זה המתכון. סמדי בומבה לא טועה צילום: דניאל לילה, יחסי ציבור |
המצרכים (6 מנות):
אופן ההכנה:1מניחים את הסולת בקערה שטוחה ומעט עמוקה. 2מטפטפים על הסולת כוס מים, מערבבים ביד ויוצקים עיגולים קטנים. יש לשים לב לא לשפוך את הכוס במכה אחת, טיפות טיפות. 3מנפים את הפירורים בנפה עדינה, אחרי הניפוי מומלץ לערבב בצורה סיבובית עם שתי כפות ידיים. 3מערבבים ביחד עם גרגירי הקוסקוס את כפית המלח, כוס השמן ואת הפלפל הלבן. 4ממלאים את סיר האידוי של הקוסקוס במים, מניחים בפנים את גרגירי הקוסקוס. 5מביאים לרתיחה של 45 דקות. 6שופכים את הקוסקוס לקערה עמוקה (יוצא גוש), שופכים עליו 3 כוסות מים ומניחים בצד ל15 דקות לספיגת המים. 7לוקחים מזלג ומתחילים לגרד את הגוש, ובעזרת היד מפוררים אותו. 8שוב מעבירים אותו בנפה. 9 מוסיפים 1/4 כוס שמן, מערבבים ומחזירים לסיר האידוי לעוד 30 דקות. אופן הכנה: 1מניחים את הסולת בקערה שטוחה ומ אופן הכנה: 1מניחים את הסולת בקערה שטוחה ומעט עמוקה. 2לוקחים כוס מים ומתחילים ע"י טיפטוף על הסולת את המים, מערבבים ביד ליוצקים עיגולים קטנים, יש לשים לב לא לשפוך את הכוס במכה אחת, טיפות טיפות 3מנפים את הפירורים בנפה עדינה, אחרי הניפי מומלץ לערבבו בצורה סיבובית בן שתי כפות ידיים. 3לוקחים 1 כפית מלח, 1/4 כוס שמן מעט פלפל לבן מערבבים ביחד עם גרגירי הקוסקוס. 4ממלאים את סיר האידוי של הקוסקוס במים, מניחים את גרגירי הקוסקוס הסיר אידוי (החורים) 5מביאים לרתיחה של 45 דקות. 6שופכים את הקוסקוס לקערה עמוקה (זה יוצא גוש) שופכים עליו 3 כוסות מים ומניחים בצד ל15 דקות לספיגת המים 7לוקחים מזלג ומתחילים לגרד את הגוש , ובעזרת היד מפוררים אותן. 8שוב מעבירים אותו בנפה 9 מוסיפים 1/4 כוס שמן לערבב ולהחזיר לסיר אידוי לעוד 30 דקות עט עמוקה. 2לוקחים כוס מים ומתחילים ע"י טיפטוף על הסולת את המים, מערבבים ביד ליוצקים עיגולים קטנים, יש לשים לב לא לשפוך את הכוס במכה אחת, טיפות טיפות 3מנפים את הפירורים בנפה עדינה, אחרי הניפי מומלץ לערבבו בצורה סיבובית בן שתי כפות ידיים. 3לוקחים 1 כפית מלח, 1/4 כוס שמן מעט פלפל לבן מערבבים ביחד עם גרגירי הקוסקוס. 4ממלאים את סיר האידוי של הקוסקוס במים, מניחים את גרגירי הקוסקוס הסיר אידוי (החורים) 5מביאים לרתיחה של 45 דקות. 6שופכים את הקוסקוס לקערה עמוקה (זה יוצא גוש) שופכים עליו 3 כוסות מים ומניחים בצד ל15 דקות לספיגת המים 7לוקחים מזלג ומתחילים לגרד את הגוש , ובעזרת היד מפוררים אותן. 8שוב מעבירים אותו בנפה 9 מוסיפים 1/4 כוס שמן לערבב ולהחזיר לסיר אידוי לעוד 30 דקות  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |