שוק טלה
שוק טלה עסיסי ממולא בתערובת פטריות ועשבי תיבול
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 כוסות גריסים מבושלים במים ומלח כ-5 דקות ומסוננים
- 1 כוס שאלוט קצוץ
- 8 יחידות פטריות שיטאקי מושרות
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כוס נענע קצוצה
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- מלח צ'ילי חריף
אופן ההכנה
01
מאדים השאלוט, השום והפטריות בשמן זית, מוסיפים את עשבי התיבול ומאדים כ- 5 דקות. משפרים תיבול לפי הטעם ומסננים.
02
מוסיפים את הגריסים לתערובת העשבים ומערבבים.
03
ממלאים את שוק הטלה וקושרים היטב בעזרת חוט.
04
משמנים היטב את השוק, מתבלים במלח ופלפל שחור ואופים כשעה וחצי בחום בינוני.
05
מוציאים מהתנור ונותנים לנוח כ- 10 דקות. מסירים את החוט וחותכים בזהירות לפרוסות.
מצאתם טעות לשון?