קרוקט בטטה

מתכון פשוט לחטיפי בטטה שיחד עם סלט הופכים לארוחת ערב קלילה ומעולה

צילום: עמרי אנדרס צורף

המצרכים (10 מנות):

• 2 בטטות גדולות

• 25 גרם חמאה
• 1 ביצה קטנה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• מלח, תימין
• 1 כוס מים
• 4 כפות שמן לטיגון

1מקלפים את הבטטות וקוצצים לקוביות בגודל ס"מ. 2. מעבירים לקערה חסינת חום, מוסיפים כוס מים ומכניסים למיקרוגל ל-7-10 דקות (תלוי בעוצמה שלו). 3. מסננים את המים הנותרים ומועכים את הבטטות יחד עם מלח, תימין וחמאה. 4. מוסיפים ביצה לתערובת, מערבבים ויוצרים כדורים קטנים. 5. מחממים שמן במחבת, ושופכים את פירורי הלחם לקערה. 6. מגלגלים כל כדור בפירורי לחם ומטגנים דקה-שתיים מכל צד. 7. מוציאים לנייר סופג ומגישים עם מיונז מתובל.