פשטידת בצל ובטטה

אלתור מוחלט שהתגלה כהברקה. שווה לנסות

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (6 מנות):

קינמון, כוסמין, שמן לטיגון

• 3 ביצים
• 1 בטטה גדולה מגוררת
• 4 בצלים חתוכים בינוני
• 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים
• 1 כוס מים
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/2 כוס קמח שיפון או קמח מלא
• 1 כוס קמח כוסמין או קמח מלא
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1.5 כפיות מלח
• מעט קינמון (לפי הטעם, אפשר גם לוותר)
• פלפל שחור

1מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).

2טורפים את הביצים, מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים רק עד שנוצרת בלילה אחידה (מומלץ לא לערבב יותר מדי).

3משטחים בתבנית משומנת קלות ואופים במשך כ-30 דקות או עד שהחלק העליון משחים.