פשטידת בצל ובטטה

קינמון, כוסמין, שמן לטיגון

• 3 ביצים
• 1 בטטה גדולה מגוררת
• 4 בצלים חתוכים בינוני
• 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים
• 1 כוס מים
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1/2 כוס קמח שיפון או קמח מלא
• 1 כוס קמח כוסמין או קמח מלא
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1.5 כפיות מלח
• מעט קינמון (לפי הטעם, אפשר גם לוותר)
• פלפל שחור