חציל בלאדי קלוי בטחינה

מתכון למנה הכי פשוטה שיש: מערבבים, קולים ואוכלים. תוספת נהדרת שמשדרגת כל פיקניק

צילום: בועז לביא, יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• 2 חצילים טריים ויפים (מזן בלאדי)

לטחינה:

• כוס טחינה גולמית
• מיץ מ-3-4 לימונים
• 2 שיני שום, כתושות
• מלח

1להכנת הטחינה: מערבבים בקערה את הטחינה, מיץ הלימון, השום והמלח. אם הטחינה סמיכה מוסיפים קצת מים.

2קולים את החצילים על הגריל או על להבת גז עד שהם מתרככים.

3שופכים את הטחינה על החציל, מקשטים בפפריקה ובעלים ירוקים (זעתר, פטרוזיליה או עלי ראשד).

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!