מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

חציל בלאדי קלוי בטחינה

מתכון למנה הכי פשוטה שיש: מערבבים, קולים ואוכלים. תוספת נהדרת שמשדרגת כל פיקניק

דוחול ספאדי
מסעדת דיאנא
חציל בלאדי קלוי בטחינה
חציל בלאדי קלוי בטחינה|צילום: בועז לביא, יחסי ציבור
הקישור הועתק

זמן עבודה

רבע שעה

זמן כולל

חצי שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

פרווה

המרכיבים

טבלת המרות

(4 מנות)

  • 2 חצילים טריים ויפים (מזן בלאדי)

לטחינה:

  • כוס טחינה גולמית
  • מיץ מ-3-4 לימונים
  • 2 שיני שום, כתושות
  • מלח

אופן ההכנה

01

להכנת הטחינה: מערבבים בקערה את הטחינה, מיץ הלימון, השום והמלח. אם הטחינה סמיכה מוסיפים קצת מים.

02

קולים את החצילים על הגריל או על להבת גז עד שהם מתרככים.

03

שופכים את הטחינה על החציל, מקשטים בפפריקה ובעלים ירוקים (זעתר, פטרוזיליה או עלי ראשד).

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!