סופריטו
ריחות משכרים של עוף ותפוחי אדמה שניצלו לאט לאט עם הרבה שום
מאיר אדוני
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות של 5 ס"מ
- 1 כוס שמן לטיגון
- 6 יח כרעיים
- 3 בצלים חתוכים לרבעים
- 2 ראשי שום מפורקים לשינים עם הקליפה
- 1 כף שטוחה של כמון
- מלח ופלפל
- 1/4 כוס מים
אופן ההכנה
01
מטגנים את קוביות תפוחי האדמה בשמן החם ומספיגים במפית נייר את השומן העודף.
02
משחימים את כרעי העוף בסיר רחב יחד עם הבצלים. מוסיפים את תפוחי האדמה השום והתיבול ומטגנים עוד דקה-שתיים. מוסיפים רבע כוס מים, מכסים, מבשלים לאט כשעה וחצי ומגישים.
*מכינים מראש לפני החג ומחממים כרבע שעה ביציאת החג.
מצאתם טעות לשון?