תבשיל בשר ופסטה

הגירסה המשודרגת של רוטב הבולונז בתבשיל בשר ועגבניות בניחוחות רוזמרין

המצרכים (6 מנות):

• ½ ק"ג בשר טחון

• 3 כפות שמן זית
• קמצוץ רוזמרין טרי קצוץ
• 2 כף רסק עגבניות
• 2 עגבניות מגורדות בפומפיה
• 1 חבילה פסטה ספגטי
• מלח ים
• פלפל שחור

כלים

• מטחנת בשר

• קירשי חיתוך
• סכין פירוק
• סכיני שף
• פומפיה
• סיר פסטה
• מחבת טפלון ביינונית
• צלחת הגשה

1מביאים סיר מים גדול לרתיחה ומבשלים את הפסטה.

2במקביל מבשלים את הבשר בסיר עם מעט מים, רוזמרין ומלח במשך 8 דקות.

3מוסיפים עגבניות מגורדות, רסק עגבניות, מלח ופלפל שחור ומבשלים כ-7 דקות.

4כשהפסטה מוכנה מצרפים אותה למחבת ומקפיצים כדי לחבר בין הרוטב לפסטה.