דג לוקוס צלוי

עם ירקות מוקפצים במחבת

צילום: Foodcollection, GettyImages IL

המצרכים (2 מנות):

לדג:

• 450 גרם פילה לוקוס

• 1/4 כוס יין לבן
• מלח, פלפל לפי הטעם
• שמן זית
• 2 שיני שום כתוש

לירקות המוקפצים:

• קישוא חתוך לרצועות

• גזר חתוך לרצועות
• בצל חתוך לרצועות
• פלפל חריף או רגיל לפי בחירה, חתוך לרצועות
• שמן זית
• מעט שום כתוש
• מלח, פלפל

1לדג- צולים על אש קטנה במחבת סטייקים את הדג עם מעט מלח ופלפל, שמן זית, יין לבן ושום. כ- 12 דקות סה"כ לשני הצדדים.

2מוקפצים- מקפיצים בווק את הירקות עם כל רכיבי התיבול למשך כ- 8 דקות.

3הגשה- יוצקים יותר מחצי הכמות של הירקות בצלחת. מניחים את הדג ואת הירקות שנותרו מניחים מעל הדג וסביבו.

>> כל המתכונים לראש השנה