דג לוקוס צלוי
עם ירקות מוקפצים במחבת
חיים שלו
מסעדת השקד
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
לדג:
- 450 גרם פילה לוקוס
- 1/4 כוס יין לבן
- מלח, פלפל לפי הטעם
- שמן זית
- 2 שיני שום כתוש
לירקות המוקפצים:
- קישוא חתוך לרצועות
- גזר חתוך לרצועות
- בצל חתוך לרצועות
- פלפל חריף או רגיל לפי בחירה, חתוך לרצועות
- שמן זית
- מעט שום כתוש
- מלח, פלפל
אופן ההכנה
01
לדג- צולים על אש קטנה במחבת סטייקים את הדג עם מעט מלח ופלפל, שמן זית, יין לבן ושום. כ- 12 דקות סה"כ לשני הצדדים.
02
מוקפצים- מקפיצים בווק את הירקות עם כל רכיבי התיבול למשך כ- 8 דקות.
03
הגשה- יוצקים יותר מחצי הכמות של הירקות בצלחת. מניחים את הדג ואת הירקות שנותרו מניחים מעל הדג וסביבו.
מצאתם טעות לשון?