בראוניז מושלמים
כשהעבודה דוחקת והמטלות אינסופיות, מומלץ להתענג על חתיכה של אושר שוקולדי צרוף
רוני מנדלמן
טעימא
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- 250 גרם חמאה
- 250 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 40% מוצקי קקאו)
- 250 גרם סוכר
- 140 גרם קמח
- 6 ביצים
- 100 גרם אגוזי מלך ולוז קצוצים
- 50 גרם שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-160 מעלות. בקערת מתכת מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) ממיסים את השוקולד והחמאה עד לקבלת משחה חלקה.
02
מערבלים במיקסר את הסוכר עם התערובת החמה, עד שהוא נטמע ונמס.
03
מוסיפים את הביצים בהדרגה, כל פעם אחת, ומבליעים בתערובת.
04
מקפלים פנימה בעדינות את הקמח עד שמתקבלת תערובת חלקה.
05
מקפלים פנימה את האגוזים והשוקולד צ'יפס, יוצקים את התערובת לתבנית ומשטחים בצורה אחידה. אופים כ-30 דקות.
מצאתם טעות לשון?