טראפלס שוקולד-קוקוס-תפוז

מתכון משודרג בטעמים שמתאים גם לפסח

צילום: iStock

המצרכים (30 מנות):

• 200 מ"ל קרם קוקוס
• 250 גרם שוקולד מריר איכותי קצוץ או שבור לקוביות קטנות
• קליפה מגוררת דק מחצי תפוז
• 5 כפות שבבי קוקוס קלוי (להשיג בחנויות למוצרי קונדיטוריה)
• 1 כף ליקר תפוזים (למי שאוהב)

1מניחים את השוקולד בקערה. 2. מרתיחים בסיר קטן את קרם הקוקוס עם קליפת התפוז. 3. שופכים את קרם הקוקוס על השוקולד וממתינים כדקה. מתחילים לערבב מהמרכז עד קבלת קרם אחיד וחלק, ללא גושים. 4. מעבירים את הקערה למקרר עד לצינון מוחלט והתקשות התערובת. 5. בעזרת כפית, מוציאים מהתערובת כדורים בגודל זית גדול ומגלגלים בין כפות הידיים לצורת כדור. 6. מגלגלים כל כדור בקוקוס קלוי, מעבירים לעטרות נייר (מנז'טים) ושומרים בכלי אטום בהקפאה עד ההגשה.