אוזני המן במילוי חלבה וריבת חלב

מתכון לבצק שמרים במילוי מקורי וממכר, לא רק לשונאי הפרג

המצרכים (35 מנות):

לבצק:

• 4 כוסות קמח, מנופה
• 30 גרם שמרים לחים (טריים)
• 3/4 כוס סוכר
• 2 חלמונים
• 200 גרם מרגרינה
• 1 כף גרידת לימון
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• 3/4 כוס מים
• 1 ביצה טרופה להברשה

למלית:

• 1 צנצנת ריבת חלב
• 1/2 כוס פירורי ביסקוויטים
• 1/2 כוס חלבה, מפוררת
• 1 כפית תמצית וניל

1להכנת הבצק: מערבבים את כל החומרים מלבד מים וביצה. לשים תוך הוספה הדרגתית של מים, עד קבלת בצק אחיד וחלק. משהים במקרר במשך לילה.

2מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ. קורצים עיגולים בכוס.

3מניחים במרכז כל עיגול 2-1 כפות מהמלית וסוגרים לצורת משולש. מהדקים היטב את הקצוות בצביטות. מברישים בביצה.

4מסדרים בתבנית משומנת ברווחים ואופים 25-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

5להכנת המלית: מערבבים את כל החומרים היטב בקערה.

לכתבה המלאה לחצו כאן

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!