לביבות שורשים ופטריות פורצ'יני
בבסיסן הן לביבות תפוחי אדמה אך בליבן מתחבאות הפתעות עשירות וטעימות להפליא
רותי קרניאל
Spices
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
- 2 שורשי פטרוזיליה קלופים
- שורש סלרי גדול קלוף
- 4 תפוחי אדמה קלופים
- 1-2 ביצים
- 5 פטריות פורצ'יני מושרות במים, סחוטות וקצוצות
- מלח / פלפל גרוס
- מעט קמח
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
01
מרסקים את השורשים בפומפיה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. אם יש הצטברות של נוזלים סוחטים את התערובת ביד.
02
מוסיפים את הפטריות, הביצים והקמח. אם יש צורך, מוסיפים עוד מעט קמח לאחר ערבוב, לקבלת תערובת אחידה ולא מימית.
03
מחממים שמן במחבת ובעזרת כף יוצרים לביבות ומטגנים משני צדדים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?