מצות במילוי תפוחי אדמה ופטריות

מתבלים את פסח- לא עוד מצות יבשות

צילום: SXC

המצרכים :

• 10 מצות
• 3-4 ביצים
• 4-5 תפו"א בינוניים
• שמן לטיגון
• 2 בצלים
• חבילת פטריות

1מרטיבים את המצות בנדיבות ועוטפים במגבת למשך חצי שעה. 2. מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם בסיר עם מים עד להתרככות. מועכים את תפוחי האדמה המרוככחים לכדי פירה. 3. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מטגנים את הפטריות. 4. מוציאים את המצות מהמגבת ומניחים את הפירה על המצה, מוסיפים את הבצל והפטריות ומגלגלים. 5. בצלחת שוברים את הביצים ומערבבים, טובלים את המצה בביצים ומטגנים את המצה (כמו ציפוי לשניצל).