עוגת סולת וקרם מסקרפונה מתובל
מתכון ייחודי לעוגת סולת עם שבבי שוקולד ותפוז עם נגיעות של הל ומתקתקות של דבש
מסעדת "כדיתא" ומסעדת "כרמים"
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- ¼ 2 כוסות (300 גרם) סולת
- 4 כוסות (300 גרם) קוקוס
- ½ 1 כוסות (300 גרם) שמן
- 6 ביצים
- ½ 1 כוסות (300 גרם) סוכר
- 1 כוס (150 גרם) שוקולד צ'יפס
- גרידה מתפוז אחד
- מיץ מתפוז אחד
לסירופ
- ½ כוס סוכר
- 1 כוס מים
לקרם מסקרפונה
- 300 גרם גבינת מסקרפונה
- 1 כפית הל טחון
- קוורט אגוז מוסקט
- 3 כפות דבש
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-160 מעלות.
02
מערבבים את כל מרכיבי העוגה למסה אחידה. יוצקים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות עד לקבלת גוון זהוב.
03
הכנת סירופ הסוכר: מרתיחים כוס מים, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד להמסתו. "משקים" את העוגה המוכנה בעודה חמה בסירופ הסוכר בעזרת כף, עד לספיגת כל הסירופ בעוגה.
04
הכנת קרם מסקרפונה: מערבבים היטב את כל המרכיבים, עד לקבלת קרם חלק ואחיד. חותכים את העוגה לריבועים, מניחים מעל כף גדושה מקרם המסקרפונה ומגישים.
מצאתם טעות לשון?