עוגיות בראוניז ללא קמח

מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

מערבבים בקערה אבקת סוכר, קורנפלור, מלח וקקאו לתערובת אחידה.

מוסיפים את החלבונים ואת הביצה השלמה, מוסיפים את הווניל ומערבים היטב. לוקח כמה דקות והתערובת לאט לאט מתאחדת לבצק דביק.

מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים שוב.

בעזרת כף גלידה קפיצית או 2 כפות מעבירים תלוליות מבלילת העוגיות לתבנית. שומרים על מרווחים של 3-4 ס"מ בין העוגיות כי הן מאוד משטחות באפייה.

אופים 10-12 דקות, עד שהעוגיות נסדקות ומתייצבות ממש מעט. מוציאים אותן מהתנור בעודן רכות, במהלך הצינון הן יתקשו.

מצננים לחלוטין ומעבירים לכלי אטום.