פאי שוקולד בניחוח אגוזים

המצרכים (20 מנות):

• 100 גרם סוכר

• 200 גרם חמאה או מחמאה (קרה)
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 300 גרם קמח
• 20 גרם שקדים טחונים

למילוי

• 500 מ"ל שמנת

• 400 גרם שוקולד
• 2 ביצים
• מעט ברנדי
• 50 גרם קרם נוגט (מחית אגוזי לוז)
• 50 גרם קרוקנט שקדים/ בוטנים/ אגוזי לוז/ אפשר גם פקאן סיני