עוגת דבש לחה עם משמש
שילוב מתוק במיוחד של דבש ומשמשים בעוגה פשוטה, רכה וחגיגית
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- תבנית עגולה מספר 26
לעוגה
- 1 כוס דבש מפרחי בר או דבש מפרחי הדרים
- 4 ביצים
- 4 כפות סוכר חום
- 2\1 כוס שמן זית לתיבול מעודן
- 4 כפות מעדן משמש 100% פרי
- 4\3 כוס מים
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 2\1 כפית סודה לשתיה + 3 כוסות קמח מנופים יחד
- 2\1 כוס אבקת שקדים, או שקדים טחונים דק
לסירופ
- 2 כפות מעדן משמש 100% פרי
- 1/2 כוס מים
אופן ההכנה
משמנים ומקמחים היטב תבנית אפייה.
מחממים תנור ל-175 מעלות.
מערבבים יחד את מעדן המשמש ו-3/4 כוס מים ומוסיפים כפית תמצית וניל.
4. בקערה גדולה נפרדת מקציפים ביצים, מוסיפים סוכר ומקציפים עד לקבלת קצף תפוח, קל ובהיר.
מוסיפים שמן בזילוף עדין ואחריו את הדבש, וכשזה נספג מזלפים את המים עם מעדן המשמש ותמצית הווניל.
עוברים למהירות נמוכה, מוסיפים בבת אחת קמח ואבקת שקדים, ומקציפים רק עד שהכל אחיד.
מעבירים לתבנית ואופים למשך 45 דקות בתנור שחומם מראש. בודקים ע"י נעיצת קיסם במרכז העוגה וכשיוצא נקי- מכבים ומוציאים.
אחרי 10 דקות משחררים את העוגה בעדינות מהתבנית, בעזרת החלק הכהה של סכין קטנה.
להכנת הסירופ מבשלים על אש קטנה את מעדן המשמש והמים ומסננים.
מזלפים מעל העוגה באחידות את הסירופ ומגישים.