לביבות פסטו וזיתים
לביבות תפוחי האדמה המסורתיות משתדרגות בזיתי קלמטה ורוטב פסטו ביתי
מירי ארזי
מתוקה
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(20 מנות)
- 2 תפוחי אדמה גדולים
- 2 כפות קמח
- 5 ביצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 בצל בינוני
- כוס זיתי קלמטה
- 75 גרם רוטב פסטו (מתכון בהמשך)
- 1 כוס שמן קנולה לטיגון
לרוטב פסטו
- 3 כפות עלי בזיליקום נקיים מגבעולים ופרחים
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית צנוברים
- 1 כפית גבינת פרמזן
- ½ כפית שום
אופן ההכנה
01
מגרדים בפומפייה את תפוחי האדמה, קוצצים את הבצל לרצועות דקות, מגלענים את הזיתים וקוצצים. מכניסים את כל המרכיבים לקערה ומערבבים.
02
מכינים כדורי לביבות מהתערובת ומטגנים במחבת עם שמן בגובה של כ-1 סנטימטר כ-3 דקות מכל צד עד להזהבה, מוציאים ומניחים על נייר סופג.
03
להכנת הרוטב: מכניסים את כל החומרים למעבד מזון וטוחנים היטב תוך כדי הזלפת שמן הזית.
מצאתם טעות לשון?