קניידלך אווריריים מקמח מצה
הכי פשוט: כופתאות קמח מצה רכות שנמסות בפה
דבורה שפיר
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 כפות שמן
- 2 ביצים
- 3/4 כוס מרק מוכן או 3/4 כוס מים עם כפית אבקת מרק
- 1/8 כפית אבקת אפייה
- מעט אגוז מוסקט
- זנגביל (ג'ינג'ר) מגורר
- מעט שקדים קצוצים או אגוזים טחונים
- קמח מצה
אופן ההכנה
01
מערבבים בקערה את כל החומרים ומוסיפים קמח מצה עד שהעיסה הופכת רכה.
02
מוסיפים כ-1/8 כפית אבקת אפייה. אם העיסה קשה מדי מוסיפים מעט נוזלים, ואם היא רכה מדי מוסיפים קמח מצה. נותנים לעיסה לעמוד לפחות חצי שעה.
03
לבישול: מכניסים כפית לתוך סיר המרק הרותח ומחממים אותה מספר שניות.
04
באמצעות הכפית המחוממת, נוטלים כדור מהעיסה ומכניסים אותו לסיר. מומלץ לבשל קניידל אחד לניסיון לפני שמכניסים את כל השאר.
05
מכסים את הסיר ומבשלים כרבע שעה.
* סבתא דבורה אומרת שהכופתאות אוהבות "לשתות" הרבה מרק, לכן כדאי לשים לב לכמויות: אם תכננתם להכין ליטר מרק, יש להכין ליטר ושליש.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?