מצה אל קלדו – לדינו
מתכון מיוחד של מצה בריי
עמרי אנדרס צורף
mako
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהגרסא דומה למצה אל קלדו נמצאת אצל יוצאי תימן, שמחליפים את הביצה בארבע כפות חילבה לכל מנה.
המרכיבים
טבלת המרות- קערת מרק עוף צח(מרק עוף מסונן, בלי ירקות וכו')
- שלוש מצות
- ביצה אחת
- פרוסת לימון
אופן ההכנה
1.שוברים את המצות לתוך המרק, מחממים בסיר על האש עד שחם מאוד.
2.טורפים ביצה ומוזגים לסיר תוך בחישה מתמדת, עד שנוצרים סיבים.
3.סוחטים פנימה את הלימון.
מצאתם טעות לשון?