אוזני המן במילוי תפוחים

מתכון לבצק פריך ושמנת במילוי תפוחים, שקדים וצימוקים. שילוב מפתיע ומרעננן

צילום: דניאל לילה

המצרכים (30 מנות):

לבצק:

• 3 כוסות קמח, מנופה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס סוכר
• 200 גרם חמאה (או מרגרינה)
• 1/2 גביע שמנת
• 2 ביצים
• 1 כף גרידת לימון
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפיות תמצית רום
• 1-1/2 כוס אבקת סוכר

למלית

• 1 מכל רסק תפוחים מוכן (עם חתיכות פרי)
• 1/2 כוס שקדים, גרוסים
• 1/2 כוס צימוקים בהירים
• 1/2 כפית קינמון
• קורט ציפורן

הכנת המלית:

מערבבים את כל החומרים היטב בקערה.

הכנת הבצק:

1מערבבים קמח, אבקת אפייה וסוכר.

2מוסיפים את שאר החומרים, מלבד אבקת הסוכר, ולשים לבצק חלק. משהים שעה במקרר.

3מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח לעלה בעובי 3 מ"מ. קורצים עיגולים בכוס.

4מניחים במרכז כל עיגול 2-1 כפות מלית וסוגרים לצורת משולש. מהדקים היטב את הקצוות בצביטות.

5מעבירים לתבניות משומנות ומסדרים ברווחים שווים. אופים 25-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, מצננים ובוזקים מעל אבקת סוכר.

לכתבה המלאה לחצו כאן

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!