לביבות תפוחי אדמה וחזה אווז

מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה עבה, ומייד מוסיפים את שאר החומרים כולל חזה האווז המעושן, התבלינים, הביצה והקמח ומערבבים עד לקבלת מסה אחידה.
2. יוצרים לביבות מהתערובת, מחממים מחבת עם שמן ומטגנים עד קבלת צבע זהוב ופריך.
3. מניחים את הלביבות על נייר סופג ומגישים.

טיפ להשבחת לביבות: אפשר לשדרג את הטעם עם מגוון רטבים לטבילת הלביבות כגון שמנת חמוצה, או שילובים של בליני בטטה עם קרם פרש. אל תשאירו את הלביבות יתומות בצלחת – המטבל עושה את כל ההבדל!